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肉牛养殖实用技术

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文档简介:

肉牛养殖实用技术肉牛养殖技术内江市农业局钟守明2015年9月9日肉牛生产及牛的消化特点•(一)肉牛生产特点:•1、饲料转化效率低•(1)平均饲料转化效率大约是猪的1/3,蛋鸡和肉鸡的1/6。•(2)是耗粮而不是节粮的畜牧业。一般情况下,增重精料比为:架子牛屠宰1:2,短期育肥1:4,高档肉牛1:7。•2、土地资源占用量大•(1)世界上肉牛业发展较好的国家往往是土地资源比较丰富的国家;•(2)世界上多数国家的肉牛业依赖草地资源,有“无草不养牛”之说;•(3)先进国家在育肥期使用大量精料。•3、是生产优质畜产品的畜牧业•(1)肉牛业不是以增加肉类供给为目的的行业;•(2)因质量的不同,牛肉的价格差别很大;•(3)牛肉的消费量和质量受到经济发展水平的制约。(二)肉牛消化系统消化道:由口腔到肛门的一条长的食物通道称为消化道。消化道起于口腔,经咽、食管、胃、小肠(包括十二指肠、空肠和回肠)、大肠(包括盲肠、结肠和直肠),止于肛门。消化系统:消化道以及与消化道有关的附属器官称为消化系统。附属消化器官有唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺。消化的过程可分为机械消化、微生物消化和化学消化三种形式。主要的机械消化在口腔进行,消化道的其它部位多属肌肉型结构,有助于蠕动以推进食物和搅拌食糜。微生物消化和发酵过程主要在瘤网胃中进行,少量在大肠。生物化学消化在胃和肠道不同部位所分泌的消化酶帮助下进行。牛消化系统图食管沟食管沟•牛消化道有一食管沟,起于贲门止于瓣胃,由两片肌肉褶构成。当肌肉褶关闭时,形成管沟,可使饲料直接由食道进入真胃,避开瘤胃发酵。食管沟是犊牛吮奶时把奶直接送入皱胃的通道。这种功能随犊牛年龄的增长而减退,到成年时只留下一痕迹,闭合不全。如果犊牛咽奶过快,食管沟闭合不全,牛奶就可能进入瘤胃,这时由于瘤胃消化功能不全,极易导致消化系统疾病。牛胃的结构牛胃的结构•牛有四个胃室,即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。•前三个胃无腺体分布,可视为食管扩大部,主要起贮存食物和发酵、分解粗纤维的作用,通常称为前胃。•皱胃粘膜内分布有消化腺,机能同一般单胃,所以又称真胃。•四个胃室的容积和功能随牛的年龄变化而变化。•初生犊牛的前两胃很小,只有皱胃的一半左右,而且结构很不完善,瘤胃粘膜乳头短小而软,微生物区系还未建立,此时瘤胃还没在消化作用,乳汁的消化靠皱胃和小肠。随年龄增长,犊牛开始采食部分饲料,

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